山西岚县：“小土豆”“大用途”，发展成为致富“主力军”

岚县位于山西省吕梁地区东北部，东邻静乐，南连娄烦、方山，西靠兴县，北倚岢岚，年平均气温6.8 ，常年冷凉，光照充足，雨热同期，昼夜温差大，土壤富含钾等多种元素，形成了得天独厚的自然条件，让岚县成为全国最适宜种植马铃薯的区域之一。近年来，岚县立足区域优势，大力发展马铃薯产业，在县域公用品牌“岚县土豆”的引领下，实现了卖土豆花、卖土豆果、卖土豆宴的产业链延伸，全县马铃薯种植惠及9个乡镇，累计帮助3万多人实现稳定脱贫，并为乡村振兴夯实了产业兴旺的基础。

从育种到生产形成品牌化

岚县积极扶持马铃薯育种龙头企业山西康农薯业有限公司，提升育种水平，扩大生产规模，建成了从切段繁殖脱毒苗到温室、网棚繁育原种再到大田繁育一级种薯的良种繁育链条。目前，该公司年可生产原原种5000万粒，建设了3000亩原种、3万亩一级种繁育基地。同时，岚县立足县情，选育推广了适合本地种植的克新1号、冀张薯8号、晋薯16号、青薯9号等7个优质高产、适应性强的品种，有效解决了岚县马铃薯品种多、滥、杂、劣等问题。全县马铃薯脱毒种薯覆盖率达到百分之百的全覆盖，商品薯亩均增产50％左右，亩均增收1000元以上。种薯除供应本地及周边县区外，还远销陕西、内蒙古、山东、河南等地，岚县也成为面向全国、山西领先、吕梁最大的脱毒马铃薯繁育基地。

打好了“良种繁育”基石，岚县紧跟市场、遵循经济规律，在全县范围内实施“地块有编号、生产有记录、产品有标签、质量有追溯”和“统一规划布局、统一操作规程、统一生产资料、统一技术服务、统一生产建档”的“四有五统一”标准化种植模式，并邀请全国知名专家指导、开展攻关合作，真正以科技成果推动生产向现代化迈进。截至目前，该县已建成20万亩无公害基地、10万亩全国绿色食品原料（马铃薯）标准化生产基地、3000亩富硒马铃薯种植基地、1500亩有机马铃薯种植基地，全县马铃薯种植面积稳定在30万亩以上，产量和质量得到了进一步提升。

从餐饮到文旅形成产业化

岚县通过打造“全国马铃薯主食化开发第一县”“山西马铃薯第一县”，拓宽马铃薯产业发展空间，初步形成了“土豆种—土豆花—土豆品—土豆饭”全产业链经济，走出了马铃薯特色产业发展与乡村振兴同步推进的新路子。以“做强一产、做优二产、做活三产”为着力点，充分利用每年7至8月份土豆花集中开放所呈现的壮美景观，连续举办多期中国·岚县“土豆花开了”旅游文化月活动，积极打造“中国土豆花4A风景名胜区”，将土豆花与多个县域旅游要素深度结合，同时与面塑、电影、摄影、歌曲、实景剧等文化形式深度融合、集中推广，探索出了“旅游＋文化＋餐饮＋主导产业”的多产业融合发展模式，年均接待游客27.4万人。以土豆花为要素的乡村旅游，不但成为当地旅游产业一大亮点，也激活了附近村民们自我发展的内生动力，拉动经济增长约2.5亿元。

从融合到创新形成商业化

岚县在发展壮大马铃薯全产业链进程中，立足当地特有的土豆美食，进一步拓展“岚县土豆宴”美食文化，开发出108种土豆美食，形成了独具特色的“岚县土豆宴”品牌。为将岚县土豆宴推向全国市场，该县政府还通过招商引资，启动实施“岚县土豆宴”研发推广项目，逐步建成包括“岚县土豆宴研发中心、岚县土豆宴中央厨房、岚县土豆宴培训中心、岚县土豆宴标杆旗舰店、岚县土豆宴推广中心”五大板块的“岚县土豆宴全国推广总部基地”。据土豆宴推广总部负责人王志刚介绍，目前，太原土豆宴旗舰店及太原万达、太原建设南路、太原三肖墙3家连锁店已投入运营，岚县土豆宴（太原）配送中心及7个小吃店正在紧张筹备中。土豆宴请八方客，下一步，岚县将以太原旗舰店为中心打造山西标杆市场，进一步拓展北方重要城市，助力岚县土豆宴走向全国。

从“土豆”，到“土豆花”，到“土豆宴”，岚县实现了土豆从育种到加工研发、县域旅游、餐饮文化等全产业链融合创新发展，提升了品牌价值和产品附加值得，把“小土豆”打造成为当地农民致富奔康的“主力军”。

本网采编：唐宗媛